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常见的石家庄香油有哪些特点呢?

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常见的石家庄香油有哪些特点呢?

发布日期:2016-11-25 作者: 点击:

  它的名字是因为它的香气得来的,其实石家庄香油严格来说是属于食用油的,很多人在烧汤的时候用到它,其他的情况一般都是凉菜的时候会用得上的。但是不管什么菜肴,香油一定不能放多,一旦放多就会使原来的菜味儿没有了。

石家庄香油

  石家庄香油是以芝麻为原料加工制取的食用植物油,属半干性油,是消费者喜爱的调味品。纯香油呈淡红色或红中带黄,质量好的香油应该清彻透明,不浑浊,无沉淀和悬浮物。

  掺菜籽油呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色,掺入其他植物油,可用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上,纯香油会出现无色透明的薄薄的大油花,掺假的则会出现较小较厚的油花;如有分层肯定掺假。

  香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。 


相关标签:石家庄香油,石磨香油,色香油

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