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如何制作石家庄石磨香油呢?

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如何制作石家庄石磨香油呢?

发布日期:2017-02-09 作者: 点击:

  芝麻是喜温作物,种子发芽的适宜温度是24-32℃。芝麻播种期的弹性大,播种太早受低温影响发芽率低,播种过迟,苗期易遭大雨侵袭,引起缺苗,开花结葫期常遇干旱减产。下面,我们简单介绍下石家庄石磨香油的制作流程,如下:

石家庄石磨香油

  芝麻磨制操作规程

  1. 首先检查料斗是否安置好。石磨上面不存在东西,方可上料,开动石磨。

  2. 石磨的粗细,在磨眼里插入竹签,调节下的快可多插入几根,反之则少插。

  3. 料斗上必须配有磁铁并每班检查是否有铁块等杂物。

  4. 定期检查加入差速器的润滑油、皮带等。

  5. 添加芝麻时一定注意安全,防止石磨转动,挂伤身体。

  6. 下班前料斗里芝麻一定要推干净,以防吸潮。

  撴油操作规程

  1. 把放在锅里的油渣混合物先开动电机搅拌2分钟。

  2. 先加入总水量的70%的开水(90~98℃),快速搅拌并可人力助搅20 分钟。

  3. 再加入第二次水,总水量20%左右,搅拌15 分钟后,便可出油。

  4. 再加入总水量10%左右,这次一定要慎重,不可盲目多加,否则不出油。

  5. 总水一般为每百斤芝麻75~85 斤,根据芝麻产地而定。

  6. 搅拌完后放下搅叉子挂上葫芦便可撴制,注意先浑而后浅,约3 个小时。

  7. 撇完油后,油渣子要及时清理以免变质变味。


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