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调芝麻酱的方法步骤有哪些呢?

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调芝麻酱的方法步骤有哪些呢?

发布日期:2017-02-15 作者: 点击:

  我们日常食用的芝麻酱,气味芳香、味美可口,既是调味品,又有独特的营养作用。其独特的营养价值在于它所含的众多的营养素中有“四高”:高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。芝麻酱所含的钙比豆类和蔬菜都高。每百克芝麻酱含钙870毫克,仅次于虾皮。常食芝麻酱可补充膳食中的钙不足。高铁 每百克芝麻酱含铁 高达58毫克,比猪肝的铁含量高1倍,比鸡蛋的铁含量高出6倍。每吃进去10克(约1汤匙)。

芝麻酱

  调芝麻酱的方法如下:

  1、挑选芝麻,白色和黑色都行,主要是看自己的喜好,把芝麻中的杂物选走,洗去浮尘,沥干水分放在一个碟子里;

  2、把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒,炒出香味来;

  3、用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱,芝麻会越磨越粘的;

  4、把磨好的芝麻酱,根据自己的口味放入糖、清水,开小火熬制,慢慢熬成糊状;

  5、冷却后放入罐子里保存,为了保鲜,可放入冰箱。


相关标签:芝麻酱,纯芝麻酱,香油加工厂

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